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 中廣網北京3月3日消息（記者費磊）據中國之聲《新聞晚高峰》報道，《北京市食品安全條例》將于4月1號施行，北京市衛生局就條例的7個配套文件，面向社會征求意見。根據新規要求，夜市將不得從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。

炎炎夏季，在街邊夜市喝瓶啤酒、吃些小吃是京城百姓的休閑習慣之一。但每年也都有吃壞肚子甚至住院就醫的報道。從下月起，夜市食品安全將成為衛生監督部門重點監管對象。新《北京市食品安全條例》規定：夜市攤位地點選擇應遠離污染源25米及以上，距離中小學校和托幼機構門口200米及以上的經營場所；除國家和本市禁止經營的食品外，夜市餐飲服務參與者禁止在夜市餐飲服務場所從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。

在記者采訪當中中，大多數群眾都表示贊同規定內容。以前經常光顧夜市的北京市民譚先生：

譚先生：從衛生的角度來講倒是對的，我也怕吃壞了，涼菜容易變質，非常容易被人做手腳，腐竹、花生之類，如果有異味了拿水沖一沖可以接著上。

但也有部分群眾表示，與朋友一起在夜市大排檔就餐已經成為了生活習慣。市民吉女士表示，禁止生產銷售涼菜還是會影響到消費感受。

吉女士：尤其是在夏天，在大排檔上點幾個小菜下酒這都是大家的生活習慣了。我覺得不如在監管上提高力度，不要把它都取締掉。我覺得還是應該照顧到大眾的這種高消費習慣。一些經典的那些涼菜還是應該保留下來。

食品安全專家，國際食品包裝協會常務副會長董金獅表示，夜市大排檔多是一些小微企業、無固定職業人群的經營手段。在保障食品安全的前提下，還是應該加以鼓勵和保護。

董金獅：作為監管部門，提出更高的要求來保護消費者飲食安全和衛生是無可非議的。但是同時還要兼顧消費者飲食的方便和一些習慣，在這兩者之間應該形成一種平衡。比如說上貨的渠道，包括包裝運輸儲藏，我們提出能夠滿足安全衛生的一些條件，讓經營者盡量達到這一要求，同時又能夠保證對消費者衛生和安全的要求。

董金獅建議，應該把食品餐飲具的安全也列入到新的《北京市食品安全條例》當中。

董金獅：好多夜市會使用一次性的筷子、餐盒和一次性杯子，甚至一些攤上還用國家淘汰的發泡餐盒，有時裝一些羊肉串或者燒烤的東西溫度比較高，吃進去對我們消費者健康也是有危險的，所以在食品安全條例里面沒有體現包裝材料或者餐飲具方面的一些安全衛生要求，我覺得這方面應該加強。離心機可以做樣品分離。

北京市衛生局表示，3月7日前，市民可以電子郵件的方式反饋至市衛生局法制監督處。他們的聯系電話是：010-83970713。