日前，韓正書記視察家樂福中國區食品安全控制中心時，詳細了解了中心對全國221多家家樂福門店的安全監控包括各門店食品安全、節能降耗、風險防范等情況，韓正書記對企業建立食品安全快速反應機制表示贊賞，詳細了解各門店商品價格、冷鏈安全。

接著，韓正書記視察了家樂福上海總部食品安全自檢實驗室，了解到該實驗室是集團中最大的可使用大型儀器定量檢測的食品安全檢測中心，配置了3H智能高速冷凍離心機、氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收儀等高端設備，詢問檢測中心的員工情況和日常工作流程。

工作人員告訴市領導，中心的8名員工都是食品專業畢業的大學生，每天檢測50多個樣本、75個指標。“樣本都是隨機抽取嗎？”“每天都從貨架上隨機抽取。”“其他超市也有這樣的檢測中心嗎？”市領導問。“這里是大型儀器檢測中心，家樂福各門店有快檢室，這里的檢測中心定期為各門店檢查員進行培訓。”韓正說：“這么大的市場，我們最關心的是食品安全和價格平穩”，政府要加強食品安全和市場價格監管，企業要依法依規、盡心盡責，確保食品安全供應。
　　韓正書記還聽取了市食安辦對當前食品安全的監管情況的匯報，要求全市各監管部門切實履行監管職責，加強各類檢查，防范食品安全風險。

韓正書記還囑咐家樂福中國上海總部的管理人員，要求企業真正落實食品安全的主體責任，完善自身管理制度，提供安全優質食品，并要維護市場價格的穩定。
　　市委常委、秘書長尹弘，市委副秘書長張道根、王為人等同志也參加了聯系點活動。

  文中提到的3H智能高速冷凍離心機系湖南赫西儀器裝備有限公司自主研發，并榮獲2010年中國儀器儀表行業協會頒發的《自主創新銀獎》。

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