- 湖南赫西儀器裝備有限公司五一勞動節(jié)放假通知
- 土壤離心機測量土壤水分特征曲線的方法及應(yīng)用意義
- 湖南赫西儀器裝備有限公司誠邀您參加CISILE2025，展位號E182
- 赫西儀器誠邀您參加BIOCHINA2025第十屆易貿(mào)生物產(chǎn)業(yè)展覽
- 探索未來科技：2025赫西儀器攜創(chuàng)新成果展會重磅來襲
- 赫西儀器2025春節(jié)放假通知及致客戶的感謝信
- 分享新技術(shù)成果！赫西儀器重磅離心機產(chǎn)品閃耀第十二屆慕尼黑上海分析生化展
- 赫西儀器|2024年國慶節(jié)放假通知
- 從分子到制品:蛋白質(zhì)離心與真空濃縮技術(shù)原理及應(yīng)用
- 跨境電商新風向 | 赫西儀器誠邀您參加2024湖南(長沙)跨境電商交易會
羊肉中摻假，怎樣才能分辨出來？昨天青島海潤農(nóng)大檢測實驗室對公眾開放，這處實驗室可以通過DNA測試肉質(zhì)品質(zhì)，6月19日某部門將15批次市場抽檢羊肉送到實驗室進行檢測。記者從市食安辦了解到，這也是我市首次對羊肉實施檢測。
取樣全身武裝抽檢取樣昨天上午實驗室里格外熱鬧，不少好奇的市民來了解檢測過程。據(jù)檢測人員介紹，6月19日一批從市場上抽檢的羊肉樣品剛剛送到這里，準備進行檢測。送檢的羊肉來自某區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場，共有15個批次，每個批次有兩份，每份為300至500克。對這些樣品進行采樣時，也有十分嚴格的規(guī)定。 “人員取樣時，為了避免交叉污染，必須戴著手套、口罩，穿著專業(yè)的工作服。取樣過程要有執(zhí)法部門在現(xiàn)場進行監(jiān)督，取樣結(jié)束后將樣品放入樣品袋后，貼上封條進行密封，同時在密封條上寫明抽檢方、被抽檢方的信息以及抽檢數(shù)量等。”檢測人員說，“采樣結(jié)束后要盡快送回實驗室。”另外在運送過程中，要確保樣品不變質(zhì)，維持現(xiàn)狀。 “比如原來是冷凍的，送到實驗室時也必須是冷凍的，不能融化。 ”檢測粉碎震蕩破壞細胞送到實驗室后，樣品進入登錄區(qū)，信息錄入系統(tǒng)后，系統(tǒng)會生成一個唯一條形編碼，這些編碼上記錄了樣品的所有信息。“這時留下一份樣品進行化驗，另外一份保存，一旦被抽檢單位有異議，可以用來復檢。 ”接著就進入了正式檢測過程，檢測人員告訴記者，此次送檢的肉產(chǎn)品多數(shù)都是“大塊頭”。“就像火鍋店里，羊肉被切割之前的樣子。 ”檢測人員拿出肉塊后，用專業(yè)粉碎機將肉攪拌粉碎成均勻狀，從中取出約20克，之后放入實驗器皿中，接著再往其中加入各種試劑，這時肉從原本的淡粉色開始慢慢變色。“粉碎之后用儀器進行震蕩，使得各種試劑能充分將樣品浸泡，同時也可以幫助分解肉里的細胞，這樣才能釋放出細胞內(nèi)的DNA。 ”檢測人員再把樣品放入一個寫著湖南赫西儀器裝備有限公司的HR/T16M臺式高速冷凍離心機中，機器造型新穎，不一會細胞中的DNA就被提取出來了。
不過這時仍不能進行檢測，還需要進行下一個步驟——濃度和純度測定。 “把樣品放入專業(yè)儀器中，幾分鐘即可出結(jié)果，通過濃度和純度的測定可看出提取效果的好壞，這也直接影響了最終的結(jié)果分析。 ”結(jié)果“一條線”看羊肉真假當濃度合格后，檢測人員再將樣品放入試劑盒中進行最后一步測定。 “由于每個種屬都有特異性DNA片段,通過DNA特定片段的擴增及實時監(jiān)測，加上數(shù)據(jù)分析，可以看出肉中是否混有其他品種。 ”檢測人員說，“比如一個樣品中測出一條曲線后，如果符合羊肉，說明樣本的確屬于羊肉，如果一個樣品中測出兩條線，一種屬于羊肉，另外一種屬于貓肉、貂肉或其他肉，通過添加其他試劑也能看出。 ”本文由www.xzkx.net轉(zhuǎn)載自《青島晚報》
- 上一篇：全國實驗室儀器及設(shè)備標準化技術(shù)委員會章程第五章
- 下一篇：食品檢測過程大揭秘:肉類粉身碎骨驗明正身
- 相關(guān)鏈接：
- 實驗室離心機如何選定型號？
- 國內(nèi)幾種主要的實驗室離心機
- 醫(yī)學實驗室如何選購離心機
- 低速離心機原理及分類和操作應(yīng)用介紹
- 生物制藥離心機 適合制藥行業(yè)使用的離心機
- 膠水脫泡離心機的作用和產(chǎn)品特點
- 離心機在天然橡膠提純加工的應(yīng)用
- 微量血細胞比容離心機介紹及血細胞比容測定操作方法
- 各級醫(yī)院化驗室中醫(yī)用離心機的選型
- 自動脫帽離心機